Cuvée Rebelle
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2018-04-12T22:26:00+00:00
Project Description
Cuvée Rebelle
(50% Meunier / 50% Chardonnay)
La amplitud en boca es predominante con una clara evidencia de frutas de hueso y la piel de cítricos confitados con unas notas características de chocolate blanco y moka.
Su acentuada acidez le da ese sensación viva sin ser agresivo. Hace fermentación maloláctica, vinificado cada parcela por separado y realiza un “assemblage” particular cada año.
Dosage: entre 2 g/L
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