Rémi Leroy

Blanc de Blancs 2018-04-12T21:02:42+00:00

Project Description

Blanc de Blancs

(100% Chardonnay) 30-40% de vinos de reserva según el año y el criterio de Éric Taillet.

Vinificación: 100% en ¡barrica!
Maloláctica parcial y crianza sobre lías finas con batonnages. Embotellado en junio de 2010 sin collage (852 botellas y 125 magnums)

Degüelle: abril y octubre de 2016
Dosage: entre 3 g/L

Añada: 2010
Formato: 75cl , Magnum

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Manel Pla, sommellier

Manel Plà, en 1996 se interesa por la sumillería y estudia en la Escuela de Hosteleria de Barcelona. Completa sus estudios con diferentes masters y cursos en España y Francia. En 1998 gana el IV Campeonato al Mejor Sumiller de España y, posteriormente, el Torres Quiz Master 2006. Ha participado en multitud de eventos con desarrollo de catas multisensoriales.

«Este comerciante se compromete a no permitir ninguna transacción que sea ilegal, o se considere por las marcas de tarjetas de crédito o el banco adquiriente, que pueda o tenga el potencial de dañar la buena voluntad de los mismos o influir de manera negativa en ellos. Las siguientes actividades están prohibidas en virtud de los programas de las marcas de tarjetas: la venta u oferta de un producto o servicio que no sea de plena conformidad con todas las leyes aplicables al Comprador, Banco Emisor, Comerciante, Titular de la tarjeta, o tarjetas. Además, las siguientes actividades también están prohibidas explícitamente: «Venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años»».

de lunes a viernes 9 a 14h – 16 a 19h
08700 Barcelona

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